Gildas Loaëc et Masaya Kuroki
Café Kitsune
La passion pour le café des fondateurs de Kitsuné, Gildas Loaëc et Masaya Kuroki, a abouti à la création de Café Kitsuné en 2013. Des « blends » sur mesure, des baristas chevronnés, des lieux de convivialité chic à travers le monde : le reflet d’un art de vivre unique, mixant élégance, musique et café.
De la passion à l’exigence, il n’y a qu’un pas… Café Kitsuné a rapidement eu la volonté de maîtriser l’intégralité des étapes qui vont du grain vert à la dégustation. Dans cette vision globale à la fois qualitative et durable, un premier atelier de torréfaction a d’abord ouvert au Japon à Okayama. Aujourd’hui, Café Kitsuné Vertbois inaugure le premier atelier de torréfaction en Europe et cette nouvelle adresse apporte une autre dimension au plaisir de déguster un café de qualité à Paris.
Adresse
30 Rue du Vertbois
75003
01 81 69 59 64
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 09:30-13:00, 13:45-17:00
Mercredi : 09:30-13:00, 13:45-17:00
Jeudi : 09:30-13:00, 13:45-17:00
Vendredi : 09:30-13:00, 13:45-17:00
Samedi : 09:30-13:00, 13:45-17:00
Dimanche : 09:30-13:00, 13:45-17:00
À propos
En 1995, Gildas ouvre un magasin de disque à Paris, près de la rue de Rivoli, ce qui l’amène à rencontrer Masaya, son futur associé, pour qui il commence à travailler. Il lance en 2002, son label musical Kitsuné (renard, en japonais) avec Masaya Kuroki, Patrick Lacey, Benjamin Reichen, Kajsa Stahl et Maki Suzuki. Le label s’étend ensuite aux vêtements, distribués pour beaucoup au Japon, et dans une boutique parisienne en nom propre, au 52 rue Richelieu à Paris avant de devenir également un café comme ici, au 30 rue du Verbois.
Produits
