Anne Caron

Café Caron

La Maison Caron c’est la passion du café de génération en génération. C’est aux portes de Paris que la brûlerie pérennise un savoir-faire traditionnel depuis plus de 40 ans.

Le café Caron est issu d’une torréfaction réalisée à l’ancienne. La maison familiale torréfie chaque jour les plus grands crus d’arabicas, selon une méthode de cuisson lente qui confère aux cafés leur complexité aromatique extraordinaire.

Aujourd’hui, la torréfactrice Anne Caron, Meilleure torréfactrice de France 2017, poursuit l’oeuvre de son père et perpétue l’histoire de cette maison de renom.

Adresse
32 Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris

01 40 09 23 17

Horaires
Lundi: Fermé
Mardi: 10:30–18:00
Mercredi: 10:30–18:00
Jeudi: 10:30–18:00
Vendredi: 10:30–18:00
Samedi: 10:30–18:00
Dimanche: Fermé

Website

À propos

Aujourd’hui, la torréfactrice Anne Caron, Meilleure Torréfactrice de France 2017, poursuit l’œuvre de son père qui a fondé la maison Caron. Une oeuvre qu’elle prolonge avec la même passion, continuant de se rendre dans les plantations pour sélectionner les cafés rares qui constitueront ses prochains blends.

Ethiopie, Brésil, Guatemala… Anne Caron raconte dans ses carnets de voyage la beauté des provinces où sont cultivés les caféiers, ses rencontres avec les producteurs, l’atmosphère des récoltes ou les cérémonies du café. Une façon de partager, à travers ses assemblages de cafés, comme le Wedding blend, Les Ephémères, tous les paysages et les visages qui les ont façonnés.