Pauline & Hugo

Boulotte Buvette

Alors que tous les restaurants ne savaient pas comment faire face à la crise, Pauline & Hugo, co-créateurs de ce petit restaurant du 3ème arrondissement, ont su créer leur concept le 9 octobre 2020. Dès le premier weekend, ils annonçaient complet.

Leur secret ? Une ambiance chaleureuse et des plats totalement revisités par Hugo, chef distingué du titre de finaliste du meilleur apprenti de France. C’est au travers de ses recettes originales et de ses nouveautés qu’il parvient à surprendre ses clients !

Un épicerie gourmande !

Toute jeune enseigne, néanmoins, Boulotte a su se réinventer à l’annonce du second confinement. En effet, le restaurant se transforme instantanément en épicerie gourmande pour une durée limitée.  Par conséquent, ils proposent produits frais, légumes, pains, fromages, charcuteries et bien d’autres aliments pour faire de bonnes recettes à la maison (ou une bonne raclette d’hiver) !

Et puisque cela ne leur suffisait pas, ils ont continué de concocter leurs délicieux plats faits maison ! Aussi, on peut apercevoir Hugo cuisiner ses chefs-d’œuvre depuis la rue, au travers de la vitrine. De nouvelles recettes adaptées à la saison viennent régulièrement dynamiser la carte afin de satisfaire vos papilles. D’ailleurs, ils proposent même un menu pour les fêtes de fin d’année !

«Boulotter, c’est partager des assiettes en famille ou entre amis, mais aussi déguster de bonnes bouteilles de notre cave à vin. » Hugo Thizy

Adresse
5 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
06 67 43 59 84

Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 08:30–23:00
Mercredi : 08:30–23:00
Jeudi : 08:30–23:00
Vendredi : 08:30–23:00
Samedi : 08:30–23:00
Dimanche : Fermé

Website

À propos

Amoureux dans la vie et en cuisine, Pauline & Hugo officient comme tenanciers de chez Boulotte.

Évoluant dans la restauration depuis plusieurs années, ils mourraient d’envie de se lancer ensemble dans cette grande aventure. Hugo, chef de cuisine depuis 10 ans, a exercé en France dans des étoilés, et en Australie dans des bistrots. Sa cuisine en est le bon compromis !

Distingué du titre de finaliste du Meilleur Apprenti de France, il propose des mets travaillés, avec des associations étonnantes.

Produits

Comunautés

Vertbois

Musique

Vertbois Playlist

Accès

Adresse
Rue du Vertbois
75003 Paris

Métro
Temple
Arts & Métiers
Strasbourg Saint-Denis